떡밀밀의 높은 메뉴 단가
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01
높은 테이블 단가로 직결
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02
홀 → 조리강도, 노동력, 수익률 모든 것에 영향
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03
배달 → 어플 수수료, 배달 대행료에 큰 영향을 받지 않음
창업
- 창업
- 브랜드 경쟁력
브랜드 경쟁력
떡밀밀의 낮은 노동력
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01
라면 조리와 동일한 조리법으로 인건비 절감
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02
같은 매출이어도 조리 횟수가 현저히 적음
매출에 따른 조리횟수 비교
떡밀밀의 높은 수익률
낮은 원가율, 높은 수익률
경쟁 브랜드 원재료비 40%를 육박하지만 떡밀밀은 원재료비가 30%로 모든 비용 제외하고
영업이익 30~34% 가능
